Sienipasta

Kevyt sienipasta maustetaan terveellisesti misolla kerman sijaan.

Sienipasta

neljälle

1 litra kanttarelleja

1 paketti siitakesieniä

4 isoa herkkusientä

6 valkosipulin kynttä

2 kevätsipulia

4 rkl vaaleaa (shiro) misoa

5 rkl miriniä

1 rkl soijakastiketta

3 rkl voita

2 rkl rypsiöljyä

spagettia

(vesikrassia)

Viipaloi sienet, valkosipuli ja kevätsipulit. Sekoita miso, mirin ja soija sekaisin. Laita spagetti kiehumaan. Paista valkosipuleita ja kevätsipulin valkoisia osia voi-öljy seoksessa. Lisää joukkoon sienet ja paista kunnes kypsiä. Lisää sienten joukkoon kypsä spagetti, misokastike ja pilkotut kevätsipulinvarret. Sekoita hyvin. Koristele vesikrassilla.